El sector de la restauración debe concienciarse de la importancia de los alérgenos. Al entrar en vigor el nuevo reglamento, todas las empresas tienen que ser responsables e informar correcta y verazmente de los ingredientes que contienen sus comidas, menús, etc. Los comensales y compradores tienen derecho a conocer cada uno de los ingredientes para … Leer más
Las reacciones alérgicas pueden ser muy graves y, en ocasiones, causar la muerte. La única forma de evitar que una persona las sufra es asegurarse de que no consuma los alimentos a los que es alérgica. A partir del 13 de diciembre de 2014 entró en vigor el Reglamento de la UE de información al … Leer más
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