ENTREVISTA AL DIRECTOR DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA, MIGUEL ÁNGEL MÉRIDA.
Pregunta: ¿Cómo podemos definir el término Seguridad Alimentaria? Respuesta: Se considera Seguridad Alimentaria cuando todos los consumidores tienen acceso a los alimentos suficientes, seguros y nutritivos. La Seguridad Alimentaria es el conjunto de medidas necesarias para garantizar la seguridad y salubridad de los productos alimenticios, aplicable a toda la cadena alimentaria: fabricación, transformación, envasado, almacenamiento, … Leer más