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AUMENTO DE LAS ALERGIAS ALIMENTARIAS EN ESPAÑA

En los últimos años hemos visto incrementado el número de personas con algún tipo de alérgia o intolerancia. Por este motivo, desde la Unión Europea y las autoridades pertinente españolas se ha legislado en materia de Seguridad Alimentaria. De esta forma los establecimientos tienen que cumplir una Normativa de Obligado cumplimiento como es la Seguridad … Leer más

CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS: LA IMPORTANCIA DE ACTUAR DE ACUERDO A UNOS REQUISITOS BÁSICOS DE HIGIENE

Las empresas pertenecientes al sector de la alimentación o la hostelería deben garantizar a sus clientes que todo el personal cuenta con la formación y habilidades necesarias para desarrollar sus funciones. El carné de manipulador por ello, se ocupa de garantizar el cumplimiento de la Normativa de Obligado Cumplimiento en materia de Seguridad Alimentaria, suponiendo … Leer más

Los alérgenos: todo lo que necesitas saber

En este artículo, vamos a adentrarnos en el mundo de los alérgenos

Has oído hablar de los «alergenos,» pero ¿qué son exactamente? ¿Son tu nuevo mejor amigo o un enemigo silencioso? En este artículo, vamos a adentrarnos en el mundo de los alérgenos, descubriendo sus secretos y aprendiendo cómo lidiar con ellos. Prepárate, porque esta aventura promete ser interesante. ¿te gustaría tomar medidas concretas para garantizar la … Leer más